Mau Kulit Kenyal Awet Muda Sampai Tua?

Mas, umur lo kan udah gak muda lagi ya?” Tanya seorang sahabat dalam sebuah diskusi kami kala makan malam. “Makasih lohh” Jawab saya sarkas. “Hihi, bukan maksud gue, kulit lo tetep kenceng gini, karena suplemen kolagen?” Tanya dia lagi. “Muke lo jauh.. Males gue buang duit buat suplemen gituan” Jawab saya datar. “Lho jadi dapet dari mana? Ikan ya? Katanya sisik ikan itu sumber kolagen terbaik?” 

Saya cuma menatap dia dengan pandangan heran, “Emang ada gitu manusia normal makan ikan dengan sisik-sisiknya?”

Kolagen

Unsur satu ini memang naik daun pasca penemuan kadarnya yang relatif tinggi pada mereka yang awet muda ketimbang mereka yang relatif menua seperti orang kebanyakan. Namanya juga naik daun, akhirnya berlomba-lomba pihak yang mencari peluang menguntungkan dari rekayasa produk satu ini

Sifat kolagen mirip dengan kerangka baja pembentuk bangunan. Seluruh sistem muskuloskeletal manusia, membutuhkan kolagen sebagai unsur penting. Tulang, otot, hingga ligament, dan tendon semuanya memiliki kebutuhan tinggi akan ketersediaan kolagen yang cukup. Kulit yang indah, elastis dan kenyal juga amat membutuhkan ketersediaan kolagen. Mereka yang menua secara cepat, atau mereka yang kulitnya mengeriput akibat diet ketat, drastis, dan dengan cara kurang tepat, acap ditemukan memiliki kadar kolagen yang signifikan dalam tubuhnya.

Sisik ikan memang ditengarai menjadi salah satu sumber kolagen yang sangat tinggi. Tapi seperti yang pernah kita bahas sebelumnya, sembarangan mengkonsumsi ikan dalam jumlah banyak, bisa berakibat buruk juga bagi kesehatan. Konsumsi ikan yang berukuran kecil. Yang mudah dihabiskan dari kepala hingga ekor sekaligus, sehingga tidak saja sumber kolagen bisa didapat, namun juga kalsium, dan protein secara menyeluruh.

Suplemen Kolagen?

Beberapa ahli berpendapat, kolagen tidak dapat didapat dari makanan secara efektif. Karena kolagen adalah tanggung jawab tubuh sepenuhnya untuk mensintesis beberapa bahan lewat serangkaian proses metabolisme yang rumit. Untuk itu dibuatlah kolagen dalam bentuk suplemen. Dan memang produk ini cukup, atau bahkan sangat, diminati oleh pasar. Benarkah suplemen kolagen adalah pilihan terbaik?

Pendapat ini ditentang beberapa ahli kesehatan. Mereka berkesimpulan dari fakta hampir sepertiga dari protein yang ada dalam tubuh manusia sehari-hari adalah kolagen. Sehingga makanan yang menjadi sumber kolagen adalah esensi yang penting dan harus dipeliharan agar tubuh mendapat pasokan dan mudah mensintesa agar produk kolagen yang cukup bisa diterima dengan baik. Selain ikan, diketahui juga kulit ayam, daging sapi, tulang rawan pada hewan ternak adalah sumber kolagen yang melimpah.

Di sisi lain menggantungkan kebutuhan kesehatan pada suplemen juga memiliki resiko tersendiri. Suplemen sejatinya adalah sesuatu yang ditambahkan dalam kebutuhan makanan-minuman sehari-hari. Dengan ini kita seharusnya lebih berkonsentrasi mendapatkan apa yang seharusnya didapat lewat pola makan yang baik. Tapi seringkali orang salah kaprah dan mengkonsumsi suplemen layaknya obat, yang bisa menambal sesuatu yang kurang. Dan kurang memperhatikan asupan makan-minum yang tepat.

Makan Benar Untuk Dapatkan Asupan Terbaik Kolagen

Sayangnya mengenali sumber kolagen makanan bersumber melulu dari protein hewani pun bisa memberikan efek buruk. Karena konsumsi protein hewani berlebihan akan menghasilkan rentetan masalah pencernaan yang bersifat akumulatif. Dan jelas bisa membuat niatan untuk sehat dan awet muda menjadi mustahil tercapai.

Semisal Anda rutin mengkonsumsi protein hewani dalam jumlah banyak, membuat usus menjadi sulit memijit makanan, akibatnya tumpukan sampah sisa memenuhi usus besar, sulit dibuang, berkepanjangan mengalami sembelit. Akhirnya menjadi beracun dan harus segera dibuang dari tubuh. Pori-pori kulit menjadi jalan keluar darurat racun tersebut, akibatnya pori-pori melebar, mudah timbul jerawat hingga munculnya gangguan kulit yang parah. Niatan menjadi awet muda karena kulit terawat pun sirna. 

Tubuh manusia relatif lebih mudah menerima produk tumbuhan dalam diet harian dalam jumlah signifikan. Berita baiknya, kedelai adalah salah satu sumber kolagen yang sangat baik. Unsur asam amino glisin, dan prolin pembentuk kolagen mudah ditemui dalam kolagen. Lebih beruntung lagi, sebagai orang Indonesia kita mengenal tempe sebagai olahan kedelai yang telah melalui proses fermentasi khusus sehingga mampu mengeluarkan banyak manfaat sekaligus relatif aman dikonsumsi dalam jumlah banyak. Produk turunan kedelai seperti tahu, juga bisa menjadi variasi asupan kedelai. 

Lagi salah satu bukti, memahami konsep makan yang benar memudahkan kita menjadi sehat secara holistik. Makanlah dengan benar agar produksi kolagen dalam tubuh terjaga baik.